今夜は冷やし中華

 こう暑くっちゃあよう、というわけで、今夜は冷やし中華にします。

 私が作る冷やし中華は超手抜きバージョン。キュウリやハムを千切りにしたり錦糸卵を作ったりなんて面倒なことはしません。

 市販のたれ付き生めんを買ってきて茹でる間に、レタスをちぎってぬるま湯につけシャキッとさせ、別鍋でしゃぶしゃぶ用の豚肉に火を通しで湯切りし、洗ったミニトマトを半分にカット。器に麺→レタス→豚肉→トマトの順によそい、後は付属のたれをかけるだけ。ほとんどポークサラダですが、簡単に作れてよいですよ。これからの季節はやはり、夏バテ防止のためにも、豚肉。

 明治の宅配ヨーグルトが余りまくっているので、デザートはそれを使ってバナナのヨーグルト和え――と、ここまで書いて、エスプレッソ用のコーヒー豆を買い忘れたことに気づきました。ここ二か月ほど忘れ続けているの誰か何とかして。

※高齢者の皆様の夏バテには、甘酒にミルクやヨーグルトを混ぜてミキサーにかけたものを飲んでいただくことで対処しております。結構効きます。

※何か作りたいものを設定してから織らないと、やはりだらけたり、間違えた部分を放置したり、よくないですね。反省。