豚の角煮を作ります

 急に食べたくなりました。煮汁の分量は毎回適当。ブーケガルニを切らしていたため、ショウガパウダーを入れて臭みを取ることに。今シャトルシェフに放り込んだところです。明日の夕食の主菜にする予定。

 昨日はカフェインのおかげで割と織れました。今日も、午前中十段ほど。明日は一日休みなので、進められるだけ進めたい。

 卵がいっぱいあるから、茶碗蒸しも作ろうかな。卵一個につき白だし大さじ1&水150CCで味付けは大丈夫だそうです。毎回作るときに調べるんですが、すぐに分量を忘れてしまう。具は冷蔵庫の中にあるもので適当に。

※炊飯器で美味しいイモ作りの続報。やはり今まで通り、薄い塩水をイモがひたひたになるくらいまで入れて炊くというのが、一番好きかも。なお、今日初めて玄米モードでやってみたところ、安納芋がとろとろになりました。美味。イモは多良より大浦の方が美味しいのだとか。赤土がいいそうですよ。