より甘いイモを求めて

　ただし手間のかからない方法で――ということで、今年ネットで仕入れた情報を試してみます。両端を切り落としてから一晩塩水につけるというものもありましたが、塩分制限があるので自粛。加熱前に冷凍するという方法を試しているところ。冷凍した後玄米モードで加熱すれば完ぺきではあんめえか。その後オーブン類で水分を飛ばすとさらにいいらしいですが、面倒だからそこまではしない。

　帰宅時に合わせて出来上がるように炊飯器をセットしておりますので、頂き物の豚の角煮とともに夕食に食べるよ。