レシピ本の整理中。ほとんどが購入した電子書籍やスキャンしたPDFファイルなので、整理と言ってもPC内だけで終わり、物理的な片づけには一切つながらない点が何ともあれとはいえ、まあ、整理しないよりはいいかと。
つい最近まで「両親を看取ったらすぐ他界してもいいかな」などと考えていましたけど、今はとにかく意地でも長生きして鹿島錦を極めたい、出来るだけたくさん織りたい――とどのつまり大先生との約束を果たしたいと考えるようになりました。そういう運びで、レシピ本を
・時間の節約になるもの……鍋一つでできる、炊飯器でできる、オーブンで焼くだけ等
・長期保存がきくもの……冷凍保存、乾物、常備菜等
・体にいい物……甘酒レシピ等
の三種類に分けて、それぞれ一冊から二冊厳選して、お気に入りのページだけ別途保存するのが目標。いずれはそれぞれ材料別にフォルダ分けしたい。多分誰かを自宅に招待して手間暇かけた御馳走を振舞うことなど生涯ないでしょうから、とにかく手軽なものだけに限定します。
世の中には市販のルーを毛嫌いし、「カレーはスパイスから作れ!!」なんて激怒するモラハラ男がいるそうですけど、そんなこと言う人間は車に乗る時にはガソリンを使わず石油から掘らなければだめ。めんつゆを使った料理は手抜き説もひどいですよね。曰く、昔の人はそんなものを使わずにきちんと出汁を取った云々。室町時代にもしめんつゆが存在していたら、こぞってそっちを使ってるわい。
時短料理は神。