今年は我が家の梅の木にたくさん実がなりました。事業所にもお裾分けして、ご利用者様にお願いして梅の下ごしらえを手伝ってもらいました。皆さん芋づるとかフキとかツワとか、その類の下ごしらえが上手でいらっしゃる。
そういう流れで「砂糖の適切な分量を調べてほしい」と頼まれて検索して、初めて知ったことがあります。
紅梅漬けって郷土漬物やってんね。てっきり全国的に食べられているとばかり。
※ここだけの話、紅梅漬けのシャキシャキ感と甘ったるさが苦手。食べられないほどではないですが、普通の梅干しの方が好き。
※温感タイプのロイヒのおじさんは、やはり合谷には刺激が強すぎ。何度目かの挑戦をしたものの、ひりひりするので今度こそあきらめることに。肩の痛みは継続中。むー。